¿Comer canela ayudar al diabético a controlar sus niveles de azúcar en la sangre o ayuda al obeso a bajar de peso obeso?
La respuesta directa:
Un estudio sugiere que comer canela puede reducir los niveles de azúcar en la sangre, pero no hay evidencia de que pueda ayudar a perder peso.
Hechos:
Los defensores hacen algunas afirmaciones de gran alcance para los poderes curativos de la canela. Se dice que ayuda a aumentar la sensibilidad a la insulina y disminuir los niveles de azúcar en la sangre.
Al consumir canela se supone que tendrá más energía para procesar los alimentos, aumentando el metabolismo, y está llena de fibra, que ayuda a dar una sensación de saciedad, lo que indica al cuerpo que uno ha comido lo suficiente.
La canela es una bala mágica contra la diabetes y la obesidad.
La dietista acreditada Samson Lee Kit-yue dice que en una reciente revisión sistemática recogida de los ensayos clínicos se ha encontrado que el consumo de cincuenta y nueve gramos de canela al día puede tener un efecto beneficioso en el control del azúcar en la sangre para los diabéticos tipo 2. «La investigación sugiere que la canela aumenta la absorción de la glucosa a partir de tejidos adiposos y músculos esqueléticos,» dice ella.
Lee, además recomienda que los diabéticos necesitan mantener su ingesta de alimentos ricos en almidón que van de 55 a 60 por ciento de su ingesta alimentaria, en función de su peso y el gasto energético.
En cuanto a por qué las regiones del mundo que consumen canela sobre una base diaria también tienen poblaciones para controlar sus niveles de azúcar en la sangre, Lee dice que hay una gran cantidad de otros factores relacionados con la salud del comportamiento, la dieta y el estilo de vida que contribuyen a la prevalencia de la diabetes en estas poblaciones.
Lee dice que no hay estudios que indiquen ninguna relación positiva entre el consumo de canela y la pérdida de peso. Aunque la canela es materia de la planta y por lo tanto fibrosa, no es necesariamente sustancial en el momento en que se come. Como cualquier cocinero casero sabe, los palitos de canela se utilizan en conjunto y no se comen, o se utilizan en forma de polvo.
La idea de que la sal podría ayudar con la sensación de saciedad, probablemente se produce debido a que se utiliza comúnmente en platos vegetarianos. Comer una dieta que contiene grandes platos de verduras puede ser muy abundante.
En las distintas cocinas occidentales, la canela es más comúnmente asociada con los postres y pasteles, artículos con un contenido de azúcar que debe descartarse para cualquiera que trate de regular su azúcar en la sangre o perder peso. «No se establece la relación con la pérdida de peso«, dice Lee.
Si está considerando a aumentar su consumo de canela, hay algunas cosas a tener en cuenta.
Desde un punto de vista culinario, tener en cuenta que la canela se debe cosechar cada dos años, cuando se trata del árbol en trozos pequeños y feos. La demanda moderna significa que a menudo se cosechan cada año, cuando se trata del árbol en los bellos trozos a los que están acostumbrados los consumidores. Esta tiene menos sabor que el atractivo de sabor de una canela más vieja.
«No hay un solo estilo de comida que beneficie a un paciente de diabetes. Busque tratamiento integral«, dice Lee. Eso significa que una planificación de las comidas con cuidado, realizar ejercicio y tener cuidado al comer en restaurantes.
En lugar de comer canela, muchos diabéticos tienen la tentación de saltarse los carbohidratos, dice Lee. «No se salte los carbohidratos, se necesita para evitar niveles de azúcar bajos, así como los altos.»
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