1. Si usted tiene diabetes, procure controlar su ingesta de carbohidratos.
Entre los muchos nutrientes en los alimentos, los carbohidratos tienen el mayor y más inmediato impacto en su nivel de glucosa en la sangre.
Esto se debe a que los carbohidratos se digieren para formar glucosa (azúcar), que se absorbe entonces en el torrente sanguíneo, para convertirse en energía.
Como la mitad de la ingesta diaria de calorías debe provenir de los carbohidratos, debe evitar el arroz.
Debe centrarse en la mejora de la calidad de la ingesta de carbohidratos y su objetivo es reemplazar parcialmente el arroz blanco refinado, con cereales integrales.
Los cereales integrales contienen fibra, vitaminas y minerales y ayudan a regular los niveles de glucosa en la sangre. Para empezar, puede hacer la sustitución del 20 por ciento de un plato típico de arroz blanco con arroz integral para controlar su diabetes.
Aparte de los cereales integrales, vaya para los almidones ricos en fibra, como verduras, frutas y frijoles para una dieta bien equilibrada. Por lo general son ricos en nutrientes y también ayudarán con el control de la glucosa en la sangre.
Trate de espaciar sus comidas y meriendas. Sin embargo, no debe comer con tan poca frecuencia, ya que el nivel de glucosa en la sangre puede caer por debajo del nivel normal.
Los síntomas comunes de baja glucosa en la sangre incluyen cansancio, dolor de cabeza e irritabilidad.
Muchos alimentos y bebidas festivos son altos en azúcar y por lo general bajos en nutrientes o con un alto contenido de grasas. Limite su consumo de estos alimentos.
Si su diabetes está bien administrada, puede ser capaz de encajar pequeñas cantidades de alimentos con azúcares añadidos en su dieta. Siempre se debe comprobar de nuevo con su médico.
2. Si usted tiene presión arterial alta o hipertensión, vigile su consumo de sal.
La sal contiene 40 por ciento de sodio.
El sodio es esencial para el funcionamiento normal del cuerpo. Sin embargo, cuando se consume en exceso, el sodio aumenta la presión arterial, especialmente en personas que son sensibles al sodio.
Hay fuertes indicios de que la reducción de la ingesta de sodio ayudará a reducir su presión arterial.
La ingesta elevada de sal se asocia con presión arterial alta, que puede conducir a un mayor riesgo de padecer una enfermedad renal, accidente cerebrovascular y enfermedades del corazón.
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