Receta de lasaña libre de pasta

Advertencia: Las dietas para personas con diabetes no son «para todos diabéticos». Las necesidades dietéticas de cada persona son diferentes. Esto varía en función de su sexo, edad, nivel de actividad física, la altura, el peso y los medicamentos. Busque asesoría de un dietista certificado que pueda ayudarle a desarrollar un plan de alimentación individualizado para satisfacer todas sus necesidades únicas.

Dicho esto, cada plan de comida cumple con criterios generales que trabajarán para la mayoría de las personas con diabetes tipo 2 y tipo 1, sin embargo, el número de calorías y carbohidratos a ingerir serán determinados por su médico o dietista.

En consideración a lo anterior, le sugerimos la siguiente recetas que lo ayudara a varear su menú conforme al tipo de régimen alimenticio que deba seguir.

 

Receta de lasaña libre de pasta

Porciones: 4

 

Para hacer lasaña libre de pasta necesitará:

Ingredientes:

• Puñado de albahaca fresca, picada;
• 1 bola de queso mozzarella, picado (250 g);

Para la corteza:

• 4 calabacines medianos, lavados y en corte longitudinalmente en tiras delgadas y anchas;
  1 cda. De sal o al gusto;
• 1 cda. De aceite de oliva;
• 1 cda. De mantequilla derretida;
• ¼ cda. De pimienta negra molida;

Para la salsa con carne:

• 500 g de cordero picado;
• 1 cda. De agua;
• 1 cebolla picada;
• 3 dientes de ajo picados;
• 1 cdita. De Orégano seco;
• 1 cdita. De albahaca;
• 1 cucharadita. pimienta negra.
• ½ cdita. De la sal del mar del Himalaya;
• ½ cdita. De pimentón;
• 3 citas. De romero;
• 4 cditas. De tomillo;
• 675 g de tomates, finamente picados;
• 2 cdas. De aceite de oliva.

 

Método de preparación:

Para la corteza:

1. Coloque todos los ingredientes para la pasta de calabacín en una bolsa de sándwich.
2. Asegúrese de que se mezclan bien juntos, y colóquelo en la nevera para dejar que adobe.
3. Déjalo allí mientras preparas la salsa.

Para la salsa de carne:

1. Dore el cordero picado en una cacerola con el aceite de oliva durante unos 5 minutos, agregando el agua a medida que avanza.
2. Agregue la cebolla picada, el ajo, el orégano, la albahaca, la sal, la pimienta, el pimentón, el romero y el tomillo.
3. Cocine por otros 5 minutos, revolviendo para asegurarse de que las especias cubren la carne y las verduras.
4. Mezclar con los tomates. A continuación, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Una vez cocido, dejar de lado.

Para terminar:

1. Precaliente el horno a 190 °C.
2. Extienda unas cuantas cucharadas de la salsa en el fondo de un molde de unos 23 por 33 cm, a prueba de horno, o en cuatro platos de empanada individuales.
3. Cubra la lasaña con una base de pasta de calabacín, luego agregue 1/3 de la salsa de carne, agregue una pizca de albahaca y ponga 1/3 de la mozzarella encima.
4. Repita este proceso hasta que se quede sin ingredientes.
5. Hornear la lasaña en el horno precalentado durante 30 minutos.
6. ¡Sirva y disfrute!

 

Información nutricional por porción:

Calorías  647 / Grasa Total 46.6 g / Grasa saturada  20.8 g / Carbohidratos  15.8 g / Proteínas 39.7 g /  Fibra  39.7 g

Puede encontrar más deliciosas recetas aquí, recuerde revisar la información nutricional y cerciorarse de que cumple con su requerimiento diario de calorías y carbohidratos sin excederse.

También puede encontrar toda lo referente a las dietas y los diferentes tipos de dieta aquí.

Calorías 647.2 | Grasa total 46.6 g | Grasa saturada 20.8 g | Carbohidratos 15.8 g | Fibra 39.7 g | Proteína 39.7 g

 

Nota: Recuerde que es importante cuidar las porciones en su alimentación conforme a su dieta. Si la receta excede las porciones de carbohidratos permisible en su alimentación, pruebe con otra deliciosa receta dentro de la sección de recetas.

 

 

 

 

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