En el estudio, realizado por investigadores de la Universidad de George Washington, se descubrió una estrecha relación entre el consumo de edulcorantes artificiales y el síndrome metabólico.
Esto ocurre cuando alguien experimenta resistencia a la insulina, tiene niveles elevados de colesterol, presión arterial alta y un mayor riesgo de coágulos en la sangre.
El síndrome metabólico se diagnostica normalmente en personas con sobrepeso u obesidad.
El síndrome metabólico se debe tomar en serio
Cuando se tiene síndrome metabólico se eleva el riesgo de sufrir un ataque cardíaco y un accidente cerebrovascular.
También puede aumentar el riesgo de diabetes de tres a cinco veces.
Según el médico y profesor asociado Sabyasachi Sen, del departamento de Medicina de la Universidad de George Washington.
Al aumentar la dosis de sucralosa la acumulación de gotitas de grasa aumenta en más células.
El Dr. Sen dijo a Science Daily:
“Esto muy probablemente se produce por el aumento de la entrada de glucosa en las células a través de una mayor actividad de los genes llamados transpondedores de glucosa”.
Analizaron muestras de grasa humana de las personas obesas que consumieron los edulcorantes bajos en calorías y el doctor descubrió una expresión génica similar.
El equipo ha dicho que los resultados son preocupantes, especialmente para aquellos que son obesos debido a que ya tienen un mayor riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Para llevar a cabo el estudio, los investigadores tomaron células madre de tejido adiposo humano y probaron sucralosa en ellas.
Pusieron las células en placas de Petri durante 12 días en una sustancia que promueve la producción de grasa para copiar un ambiente que promueve la obesidad.
A una dosis de sucralosa de 0.2 milimolar, que aproximadamente es igual a cuatro latas de refresco de dieta por día, se encontró un aumento de expresión de los genes indicadores de grasa e inflamación.
El equipo analizó también muestras de biopsia de grasa abdominal diferente del individuo.
Los que eran obesos y consumían edulcorantes bajos en calorías mostraron aumentos significativos en el transporte de glucosa en las células y “sobreexpresión” de los genes que producen grasa.
En comparación con aquellos que no consumen edulcorantes bajos en calorías.
Los edulcorantes artificiales están causando disfunción metabólica
Sen ha declarado que está seguirá con este estudio, así como un estudio previo que mostró resultados similares, que los edulcorantes están causando “disfunción metabólica”.
También se ha informado que, en un nuevo experimento de cultivo de células, se descubrió que la sucralosa parece promover la acumulación de radicales de oxígeno que causan enfermedades e inflamación.
Estos radicales pueden ralentizar el metabolismo, lo que puede conducir a la acumulación de grasa. Esto podría explicar cómo la sucralosa interfiere con el metabolismo.
Se estima que entre un 20 a 25 por ciento de la población mundial tiene síndrome metabólico. La mayoría de los trastornos asociados con el síndrome metabólico no tienen síntomas.
Sin embargo, si su nivel de azúcar en la sangre es alto, podría tener síntomas de diabetes, tales como aumento de la sed, orinar más de lo normal y visión borrosa.
Si cree que puede estar en riesgo de padecer síndrome metabólico, hable con su médico acerca de las pruebas.
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