De hecho, un estudio publicado en el European Journal of Nutrition encontró que una dieta rica en alimentos chatarra y bocadillos grasientos impulsó su probabilidad de desarrollar diabetes tipo 2 en un sorprendente 70%.
La diabetes es una enfermedad crónica que causa que el nivel de azúcar en la sangre de una persona se vuelva demasiado alta.
Aunque la mayoría de las personas con diabetes tipo 1 nacen con ella, las personas con tipo 2 puede desarrollarse en cualquier momento. En la diabetes tipo 2, el páncreas no produce suficiente insulina o las células del cuerpo no responden a la insulina.
La hormona insulina, producida por el páncreas, es responsable de controlar la cantidad de glucosa en la sangre. Si la diabetes no se trata, la glucosa comienza a acumularse en la sangre en lugar de dirigirse directamente a las células. Si el azúcar en sangre es demasiado alto o demasiado bajo, surgen complicaciones de salud.
Aquí hay cuatro alimentos que aumentan el riesgo de diabetes tipo 2:
- 1. Los carbohidratos altamente procesados:
Los carbohidratos altamente procesados carecen de salvado importantes, fibra, vitaminas y minerales y son fáciles de digerir, lo que lleva a picos de azúcar en sangre.
La investigación publicada en la revista Archives of Internal Medicine reveló que una dieta alta en carbohidratos altamente procesados aumentó el riesgo de diabetes tipo 2 en un 21% en comparación con aquellos que consumían una dieta que contenga alimentos enteros.
Para reducir su riesgo, límite o elimine la ingesta de alimentos hechos con harina blanca, azúcar blanca y el arroz blanco. Esto incluye panes, pastas, pasteles, magdalenas y galletas.
- 2. Bebidas endulzadas con azúcar:
Mientras que es un mito que el consumo de azúcar causa diabetes, la investigación anterior demostró que el alto consumo de bebidas azucaradas está vinculado a la diabetes tipo 2.
De acuerdo con un estudio publicado en Diabetes Care, beber entre una y dos bebidas azucaradas por día aumentó el riesgo de diabetes tipo 2 en un 26% en comparación con aquellos que bebían menos de una bebida en un mes.
La Asociación Americana de Diabetes recomienda que las personas deben evitar el consumo de bebidas endulzadas con azúcar para ayudar a prevenir la enfermedad.
Las bebidas azucaradas son: soda regular, ponche de frutas, bebidas de frutas, bebidas energéticas, bebidas deportivas, té dulce, otras bebidas azucaradas.
- 3. Las grasas saturadas y trans:
Las grasas malas aumentan los niveles de colesterol y el colesterol alto es un factor de riesgo importante para la enfermedad.
Procure hacer algunos intercambios de alimentos simples para evitar las grasas saturadas y trans, como cocinar con aceite de oliva, comiendo frutos secos en lugar de dulces, optando por carnes magras sin la piel y sustituyendo aderezos de ensalada cremosos en favor de los ligeros como vinagreta.
- 4. Carnes roja y carnes procesadas:
De acuerdo con un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, comer carne roja todos los días puede aumentar el riesgo de diabetes tipo 2 en un 19%, mientras que comer carne procesada impulsa el riesgo en un 51%.
Trate de intercambiar carnes rojas y procesadas por otras opciones de proteínas como pescado, pollo o huevos.
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