Hemos oído infinidad de veces que el desayuno es la comida más importante del día, puede ayudar a reactivar el metabolismo de inicio, evitar los antojos de alimentos y ayuda a las personas a perder peso.
La queja más común por el cual «no comen desayuno» es que no tienen tiempo por la mañana para comer y están buscando ideas para un desayuno rápido.
Por lo tanto, la gente a menudo se preguntará, «¿Puedo comer cereales para el desayuno?» Si bien es mejor comer algo para el desayuno que no comer nada en absoluto, el cereal frío no suele ser la mejor opción para una persona con diabetes que está tratando de perder peso.
Existen diversas razones por las que debe evitar el cereal:
En primer lugar, los estudios han demostrado que las personas con diabetes tienden a tener mejores niveles de azúcar en la sangre y un mejor control de su peso al iniciar el día con un desayuno alto en grasas, alto en proteínas, y bajo en carbohidratos.
Las proteínas y las grasas tienden a saciar y puede ayudarle a sentirse lleno durante más tiempo. Además, los niveles de azúcar tienden a subir más alto después del desayuno y muchas personas son resistentes a la insulina en la mañana, lo que también puede causar que el azúcar en la sangre se dispare.
En segundo lugar, muchas personas comen en exceso el cereal, lo que puede conducir a un exceso de calorías y una excesiva ingesta de carbohidratos. Una sola porción de cereal es aproximadamente 3/4 de taza. Las tres cuartas partes taza de cereal en general le costará alrededor de 120 calorías y 24 g. de carbohidratos.
Leer más sobre: ¿Cómo los carbohidratos afectan el azúcar en la sangre? ¿Qué carbohidratos son los mejores y cuánto debe comer?
Esta cantidad de carbohidratos es equivalente a comer casi 2 rebanadas de pan y esto es sin la adición de frutas o leche a su tazón.
Una comida típica de cereal consistente en 3/4 taza con 1 plátano pequeño y 1 taza de leche baja en grasa contiene alrededor de 340 calorías y 66 g. de carbohidratos (alrededor de 4 rebanadas de pan). Aunque las calorías no son demasiado altas, la cantidad de alimento es pequeña y el contenido de carbohidratos es alto.
La mayoría de las personas con diabetes deben comer alrededor de 30 a 45 g. de carbohidratos para el desayuno y muchos lo hacen mejor cuando se come menos de 30 g para el desayuno.
En tercer lugar, no todos los cereales son iguales. Los hay procesados, refinados, cereales elevados en azúcar (azucarados) que son ricos en calorías, carbohidratos y azúcar.
Al elegir un cereal, es importante elegir un cereal que es bajo en azúcar y con un alto contenido de fibra. Trate de elegir un cereal que tenga menos de 6 g de azúcar y al menos 3 g de fibra. La elección de un cereal de grano entero sería lo mejor.
Los estudios han demostrado que el consumo de una dieta rica en granos enteros puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
Pero, pensé que los cereales eran sanos, ¿no?
Como se dijo anteriormente, no todos los cereales son iguales. Algunos cereales se hacen con carbohidratos refinados y contienen azúcares añadidos. Otros cereales integrales están hechos con ingredientes saludables como cereales integrales y frutos secos, pero pueden ser ricos en calorías y grasa para una pequeña porción.
Los cereales puede ser una buena opción si usted elige sabiamente y mantiene sus porciones controladas. De hecho, muchos cereales también están enriquecidos con vitaminas y minerales, que pueden ayudar a las personas a satisfacer sus necesidades nutricionales.
De vez en cuando, los alimentos ricos en carbohidratos cumplen un propósito para aquellas personas con diabetes. Por ejemplo, un buen momento para comer cereales tal vez antes de hacer ejercicio.
La actividad física ayuda a quemar el azúcar (o glucosa). Si usted es alguien que toma una medicación oral o insulina que puede hacer que el azúcar en la sangre baje, usted necesita comer carbohidratos antes del entrenamiento para prevenir la hipoglucemia durante la actividad física.
Leer más sobre: Recetas para el desayuno con avena, sanas y equilibradas, para las personas con diabetes.
Si le gusta comer cereal pruebe estos consejos para reducir el contenido de carbohidratos:
- Eligiendo un cereal caliente:
Elija un cereal caliente como avena, quinoa u otra mezcla de grano entero y añada las nueces picadas o frutos como fibra añadida, proteínas y grasas saludables.
Por ejemplo: 1/2 taza de avena cocida con 3/4 taza de arándanos, y 2 cucharadas de nueces picadas, cubierto con canela.
- Si usted está eligiendo un cereal frío:
Lea la etiqueta y adhiérase a una porción, medirlo con una taza de medir y utilice un recipiente pequeño para hacer ver a la porción aparecen más grande de lo que es.
- Elija un cereal que sea de grano entero (el primer ingrediente debe decir todo, grano entero).
- Elija un cereal que tenga al menos 3 g de fibra y no más de 6 g. de azúcar.
- Evite añadir frutos secos, azúcar u otros edulcorantes calóricos, tales como el agave, miel, azúcar de mesa.
- Añadir una ración de fruta de alta fibra para aumentar el contenido de fibra tales como: arándanos, frambuesas, fresas.
- Elegir leche la leche de vaca baja en grasas.
- O bien puede saltar la leche por completo y hacer un parfait de yogur: el uso de yogur griego bajo en grasa aumentará el contenido de proteínas y reducirá el contenido de carbohidratos.
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- Cuáles son algunas buenas marcas:
Si usted es una persona con diabetes se puede ver qué tipo de cereales funcionan mejor para usted por pruebas de azúcar en la sangre antes y 2 horas después de comer. Si su nivel de azúcar en la sangre está en meta, entonces va por buen camino.
Leer más sobre: Cómo probar la glucosa en la sangre.
Las siguientes marcas de cereales fríos que son bajos en azúcar y son una buena fuente de fibra:
- Cascadian granja orgánica puramente O’s® Cheerios
- BranFlakes®
- Wheaties®
- Quaker crujiente de maíz Bran®
- Kix®
- Fiber One®
- Barbara Bakery® (canela y miel de arroz)
- Kashi® (ciertas variedades), como, por ejemplo, arroz inflado, GoLean
- Kellogg’s®
- Special KHigh Protein de Kellogg® Todos los Bran
La clave es apegarse a una porción y ver sus complementos. El cereal no es una buena opción para todos, pero quizás es mejor que no comer nada y puede añadir vitaminas, minerales y fibra a su dieta, así como ayudar a prevenir la hipoglucemia.
Un Comentario
Me parece muy bien el consejo tan importante acerca de lo que debemos consumir como diabéticos, consumo de vez en cuando el cereal de Korn Flakes y no tiene azúcar, a veces tengo bajas de glucosa y es horrible pues siento que voy a morir y eso que como bien, acudiré a mi especialista para ajustar la iinsulina.
Probaré de nuevo con la evena, es que alguna vez la probé una semana y subí de peso, probaré de nuevo porque hay que variar de alimentos en el desayuno, a veces como huevo o yogurt.
Gracias nuevamente, les paso un tip, desayunar o a la hora de la comida una toronja baja los niveles de glucosa y es un quemador natural de grasa, ayuda a que los intestinos trabajen más rápido y sacía el apetito, una diaria es perfecta para complementar la dieta.