Dicho lo anterior, los planes de comidas que cumplen con los siguientes criterios generales, son funcionales para la mayoría de las personas con diabetes tipo 2.
Así que vamos a empezar a trabajar en estas directrices de planificación de comidas:
- Siempre trate que la composición de fibras de sus planes de comida por elección sean las opciones de almidón de grano entero y la incorporación de frutas y verduras.
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- Elija productos lácteos bajos en grasa, como leche descremada o 1% leche, yogur bajo en grasa y queso bajo en grasa.
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- Límite el uso de la grasa en general. Optar por la comida que se ha cocido al horno, a la parrilla, salteada o usando un aerosol antiadherente para cocinar sin grasa es lo mejor. Si se necesita la grasa, use una pequeña cantidad de aceite de canola o de oliva, esta es generalmente la opción más saludable debido a que estos aceites no contienen grasa saturada.
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- Ingiera correctamente las porciones de sus comidas.
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A continuación establecemos la forma estándar en que puede calcular sus alimentos para poder obtener las porciones adecuadas:
Utilizaremos el método de la «placa», es un método consiste en el uso de una placa de nueve pulgadas de diámetro, cuyo objetivo es servir sus porciones alimenticias en proporción a las dimensiones del plato (placa).
- Para el desayuno servir la mitad del plato, de almidón, la fruta será un tercio, y la proteína magra una cuarta parte, y para el almuerzo servir la mitad del plato de verduras sin almidón, un cuarto con alimentos de almidón de grano entero y las proteínas magras un cuarto.
- Añadir una porción de lácteos bajos en grasa u otro almidón, más una porción de fruta para completar estas comidas.
- Para un bocadillo en la noche, utilice un plato estándar de ensalada y hacer que la mitad de todo sea grano de almidón, fruta o leche baja en grasa, y la proteína magra otra mitad aproximadamente.
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Siguiendo estas pautas generales deberían producir un plan de alimentación que es apropiado para la mayoría de las personas con diabetes tipo 2.
Ya que proporcionalmente tiene de 45 a 60 gramos de carbohidratos por comida, de 15 a 30 gramos de carbohidratos por cada bocado de la tarde, y el 50% del total diario calorías de carbohidratos, 20% de calorías de proteínas y 30% de calorías de grasa (7% de la grasa saturada).
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