Advertencia: Las dietas para personas con diabetes no son «para todos diabéticos». Las necesidades dietéticas de cada persona son diferentes. Esto varía en función de su sexo, edad, nivel de actividad física, la altura, el peso y los medicamentos. Busque asesoría de un dietista certificado que pueda ayudarle a desarrollar un plan de alimentación individualizado para satisfacer todas sus necesidades únicas.
Dicho esto, cada plan de comida cumple con criterios generales que trabajarán para la mayoría de las personas con diabetes tipo 2 y tipo 1, sin embargo, el número de calorías y carbohidratos a ingerir serán determinados por su médico o dietista.
En consideración a lo anterior, le sugerimos la siguiente recetas que lo ayudara a varear su menú conforme al tipo de régimen alimenticio que deba seguir.
Pollo estilo oriental
Porciones: 4
Ingredientes:
Para hacer el pollo estilo oriental necesita:
- 340 g de pechuga de pollo, sin piel y cortada en cubos.
- 2 cdas. De salsa teriyaki baja en sal.
- 2 cdas. De salsa de soja oscura.
- 1 rama de apio, cortada en diagonal.
- 2 zanahorias medianas, cortadas en juliana fina.
- 100 g. de col roja, rallada.
- 200 g. de castañas de agua en lata, escurridas y cortadas.
- 2 cditas. De ajo finamente picado.
- 1 cda. De aceite de sésamo.
- 1 cda. de aceite vegetal.
Preparación:
- Calentar un wok a fuego medio y hacer calentar el aceite vegetal en el.
- Sellar el pollo, asegurándose de que quede blanco en los alrededores, que debería ser en unos 5 minutos.
- Escurrir el pollo frito en un rollo de papel de cocina sobre un plato.
- Combinar el pollo y 1 cucharada de salsa teriyaki en un recipiente; revuelva bien.
- Dejar reposar durante 20 minutos.
- En un wok, calentar el aceite de sésamo a fuego alto, luego colocar en el ajo, el apio y la zanahoria.
- Saltear por un minuto y luego mezclar en las castañas de agua, repollo y pollo, revolviendo durante otros dos minutos.
- Añadir la salsa teriyaki y la salsa de soja y freír por un minuto.
- ¡El plato está listo para servir!
Información nutricional por porción:
Calorías 307 / Grasa Total 8 g / Grasa saturada 0.6 g / Carbohidratos 22 g / Fibra 2.5 g / 20.5 g de proteínas
Puede encontrar más deliciosas recetas aquí, recuerde revisar la información nutricional y cerciorarse de que cumple con su requerimiento diario de calorías y carbohidratos sin excederse.
También puede encontrar toda lo referente a las dietas y los diferentes tipos de dieta aquí.
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