Este artículo le dice cuáles son los factores en un alimento que afectan su índice glucémico, y por qué el índice glucémico podría no ser la mejor manera de ver el efecto de los alimentos sobre el azúcar en la sangre. Leer más sobre: Dieta de bajo índice glucémico. Los carbohidratos no son todos iguales, incluso … Sigue leyendo ¿Qué es el índice glucémico?