Advertencia: Las dietas para personas con diabetes no son «para todos diabéticos». Las necesidades dietéticas de cada persona son diferentes. Esto varía en función de su sexo, edad, nivel de actividad física, la altura, el peso y los medicamentos. Busque asesoría de un dietista certificado que pueda ayudarle a desarrollar un plan de alimentación individualizado para satisfacer todas sus necesidades únicas.
Dicho esto, cada plan de comida cumple con criterios generales que trabajarán para la mayoría de las personas con diabetes tipo 2 y tipo 1, sin embargo, el número de calorías y carbohidratos a ingerir serán determinados por su médico o dietista.
En consideración a lo anterior, le sugerimos la siguiente recetas que lo ayudara a varear su menú conforme al tipo de régimen alimenticio que deba seguir.
Receta de cerdo con limón y salvia
Porciones: 4
Ingredientes:
Para hacer el cerdo con limón y salvia, necesitará:
- 400 g de lomo de cerdo.
- 200 g de queso Mascarpone.
- Cáscara (ralladura) y jugo de un limón.
- Dos cditas. De salvia seca.
- 200 g de jamón de Parma.
- 250 g de zanahorias.
- 300 g de camote.
- 250 g de guisantes.
Preparación:
- Precaliente el horno a 200 °C.
- Cortar el lomo de cerdo por la mitad, a lo largo.
- Mezclar el mascarpone, el jugo de limón, la cáscara de limón y la salvia juntos en un recipiente y rellenar la incisión hecha en el cerdo con la mezcla de queso.
- Utilice el jamón de Parma para envolver el cerdo y cocine en una bandeja de asar en el horno precalentado durante 30 minutos.
- Para las verduras, cubra las zanahorias, el camote y los guisantes con agua.
- Llevar el agua a ebullición.
- A continuación, baje el fuego y cocine los vegetales durante 5 o 7 minutos.
- Cortar el cerdo en rodajas y servir con deliciosas verduras.
Información nutricional por porción:
Calorías 448.2 / Grasa Total 15.2 g / Grasa saturada 6.4 g / Carbohidratos 30.8 g / Fibra 7.4 g / 45 g de proteínas
Puede encontrar más deliciosas recetas aquí, recuerde revisar la información nutricional y cerciorarse de que cumple con su requerimiento diario de calorías y carbohidratos sin excederse.
También puede encontrar toda lo referente a las dietas y los diferentes tipos de dieta aquí.
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