Advertencia: Las dietas para personas con diabetes no son «para todos diabéticos». Las necesidades dietéticas de cada persona son diferentes. Esto varía en función de su sexo, edad, nivel de actividad física, la altura, el peso y los medicamentos. Busque asesoría de un dietista certificado que pueda ayudarle a desarrollar un plan de alimentación individualizado para satisfacer todas sus necesidades únicas.
Dicho esto, cada plan de comida cumple con criterios generales que trabajarán para la mayoría de las personas con diabetes tipo 2 y tipo 1, sin embargo, el número de calorías y carbohidratos a ingerir serán determinados por su médico o dietista.
En consideración a lo anterior, le sugerimos la siguiente recetas que lo ayudara a varear su menú conforme al tipo de régimen alimenticio que deba seguir.
Receta de ensalada de chorizo y pollo
Porciones: 4
Para preparar ensalada de chorizo y pollo
Ingredientes:
- 800 g de pollo cocido, cortado en trozos;
- 100 g de chorizo;
- 100 g de arugula o rúcula;
- 200 g de tomates cherry;
- 4 cucharadas de aceite de oliva (utilizado por separado);
- 2 cucharadas de estragón;
- 2 dientes de ajo, triturados;
- Dos cucharadas de vinagre de vino blanco;
- Pimienta recién molida negra.
Método de preparación:
- Combine 2 cucharadas de aceite de oliva, ajo picado y estragón en un recipiente.
- Añadir los trozos de pechuga de pollo a esta mezcla de aceite de oliva, asegurando que el pollo esté cubierto y empapado.
- Dejar marinar en la nevera durante 35 minutos, o durante la noche si es posible.
- En una sartén, freír el pollo marinado y las rebanadas de chorizo en una cucharada de aceite de oliva durante unos 3 minutos.
- Combine la rúcula y los tomates para hacer una ensalada.
- Añadir en el vinagre de vino blanco, una cucharada de aceite de oliva y pimienta y revuelva a través de la ensalada.
- Mezclar con el pollo y el chorizo, u organizar en la parte superior, y su ensalada está lista para servir.
- Puede añadir uno o dos huevos cortados para agregarle más variedad y sabor a la ensalada.
Hechos nutricionales por porción:
Calorías 482 / Grasa Total 26.4 g / Grasa saturada 6.5 g / Carbohidratos 3.1 g / Proteínas 56.9 g / Fibra 1.6 g
Puede encontrar más deliciosas recetas aquí, recuerde revisar la información nutricional y cerciorarse de que cumple con su requerimiento diario de calorías y carbohidratos sin excederse.
También puede encontrar toda lo referente a las dietas y los diferentes tipos de dieta aquí.
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