Advertencia: Las dietas para personas con diabetes no son «para todos diabéticos». Las necesidades dietéticas de cada persona son diferentes. Esto varía en función de su sexo, edad, nivel de actividad física, la altura, el peso y los medicamentos. Busque asesoría de un dietista certificado que pueda ayudarle a desarrollar un plan de alimentación individualizado para satisfacer todas sus necesidades únicas.
Dicho esto, cada plan de comida cumple con criterios generales que trabajarán para la mayoría de las personas con diabetes tipo 2 y tipo 1, sin embargo, el número de calorías y carbohidratos a ingerir serán determinados por su médico o dietista.
En consideración a lo anterior, le sugerimos la siguiente recetas que lo ayudara a varear su menú conforme al tipo de régimen alimenticio que deba seguir.
Receta de langostinos estilo Sichuan
Porciones: 4
Para hacer langostinos estilo sichuan, necesitará:
Ingredientes:
- 1 y media cucharadas aceite de sésamo;
- 800 g de langostinos de tamaño mediano sin cocer;
- 200 g de espinacas babys frescas;
- 400 g de granos de maíz enlatados y escurrido;
- 200g de brotes de soja;
- 50 g de almendras tostadas, picadas;
- 50 g de castañas de agua, rebanadas;
- 1 pimiento rojo, finamente cortado en rodajas;
- 50 g de cilantro, finamente picado;
- 1 cebolleta de primavera, picada;
- Vinagre de vino de arroz de 50 ml;
- 3 cucharaditas de jengibre, rallado;
- 2 cucharaditas de salsa picante;
- 3 cucharaditas de salsa de soja o coco aminos, y;
- Sal al gusto.
Método de preparación:
- Verter el aceite de sésamo en un wok y colocar a fuego alto. Cuando el aceite esté caliente, agregue los langostinos y saltee por 3 o 4 minutos.
- Combine las espinacas, el maíz dulce, los brotes de soja, las almendras tostadas, las castañas de agua, el pimiento rojo, el cilantro y la cebolleta en un tazón de ensalada grande.
- Mezclar el vinagre de arroz, el jengibre, la salsa de chile y la soja o coco aminos en una cacerola pequeña.
- Vierta esta mezcla de vinagre de arroz en la ensalada, y divida la ensalada en cuatro tazones.
- Sirva con los langostinos en la parte superior, y servir de inmediato.
Información nutricional por porción:
Calorías 310 / Grasa Total 6.5 g / Grasa saturada 1.4 g / Carbohidratos 19.6 g / Proteínas 33.8 g / Fibra 5.6 g
Puede encontrar más deliciosas recetas aquí, recuerde revisar la información nutricional y cerciorarse de que cumple con su requerimiento diario de calorías y carbohidratos sin excederse.
También puede encontrar toda lo referente a las dietas y los diferentes tipos de dieta aquí.
Nota: Recuerde que es importante cuidar las porciones en su alimentación conforme a su dieta prescrita por un profesional de la salud. Si la receta excede las porciones de carbohidratos permisibles en su alimentación, considere probar otra deliciosa receta dentro de la sección de recetas.
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