Advertencia: Las dietas para personas con diabetes no son «para todos diabéticos». Las necesidades dietéticas de cada persona son diferentes. Esto varía en función de su sexo, edad, nivel de actividad física, la altura, el peso y los medicamentos. Busque asesoría de un dietista certificado que pueda ayudarle a desarrollar un plan de alimentación individualizado para satisfacer todas sus necesidades únicas.
Dicho esto, cada plan de comida cumple con criterios generales que trabajarán para la mayoría de las personas con diabetes tipo 2 y tipo 1, sin embargo, el número de calorías y carbohidratos a ingerir serán determinados por su médico o dietista.
En consideración a lo anterior, le sugerimos la siguiente recetas que lo ayudara a varear su menú conforme al tipo de régimen alimenticio que deba seguir.
Receta de omelette de champiñones
Porciones: 4
Ingredientes:
Para hacer omelette de champiñones, necesitará:
- 6 huevos grandes.
- 100 g de champiñones, finamente picadas.
- 1 cebolla, finamente picada.
- 50 g de queso mozzarella.
- 1 y ½ cda. De leche semidesnatada.
- 2 cdas. De aceite de oliva.
- Sal y pimienta recién molida al gusto.
Método de preparación:
- Poner una sartén grande a fuego medio, y añadir el aceite de oliva.
- Cuando el aceite esté caliente, baje la cebolla.
- Saltee la cebolla por 2 minutos o hasta que esté suave.
- Batir los huevos y la leche, luego sazonar la mezcla con sal y pimienta.
- Añadir el queso mozzarella, y freír la mezcla de huevo a fuego medio durante 4 minutos.
- Mientras cocina, espolvoree los trozos de setas encima de la mezcla de huevo.
- Espere hasta que la mezcla esté cocida y la parte superior se haya solidificado.
- Si tiene problemas para cocinar la parte superior de la tortilla, o si es especialmente espesa, colóquela debajo de la parrilla durante 2-3 minutos. (Alternativamente, divida la mezcla en cuatro porciones más pequeñas y haga cuatro tortillas separadas).
- Deslice la tortilla fuera de la sartén y en un plato, entonces está listo para comer.
Recuerde que puede sustituir los champiñones por cualquier otro vegetal de su preferencia, el límite es su imaginación.
Hechos nutricionales por porción:
Calorías 213 / Grasa Total 16.2 g / Grasa saturada 4.5 g / Carbohidratos 2.9 g / Proteínas 13.3 g / Fibra 0.7 g
Puede encontrar más deliciosas recetas aquí, recuerde revisar la información nutricional y cerciorarse de que cumple con su requerimiento diario de calorías y carbohidratos sin excederse.
También puede encontrar toda lo referente a las dietas y los diferentes tipos de dieta aquí.
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