Advertencia: Las dietas para personas con diabetes no son «para todos diabéticos». Las necesidades dietéticas de cada persona son diferentes. Esto varía en función de su sexo, edad, nivel de actividad física, la altura, el peso y los medicamentos. Busque asesoría de un dietista certificado que pueda ayudarle a desarrollar un plan de alimentación individualizado para satisfacer todas sus necesidades únicas.
Dicho esto, cada plan de comida cumple con criterios generales que trabajarán para la mayoría de las personas con diabetes tipo 2 y tipo 1, sin embargo, el número de calorías y carbohidratos a ingerir serán determinados por su médico o dietista.
En consideración a lo anterior, le sugerimos la siguiente recetas que lo ayudara a varear su menú conforme al tipo de régimen alimenticio que deba seguir.
Receta de tacos bajos en carbohidratos con «tortilla» de queso
Porciones: 4
Ingredientes:
Para hacer tacos bajos en carbohidratos necesitará:
- 300 g de queso cheddar, rallado.
- 500 g de carne magra picada.
- 400 g de jitomates picados.
- Pizca de sal y pimienta.
- 2 cucharadas de salsa para taco.
- 4 cucharadas de crema agria.
- 1 aguacate mediano.
- 75 g de queso cheddar rallado.
- 1/4 de cabeza media de lechuga romana.
Método de preparación:
-Precaliente el horno a 175 °C.
-En una bandeja engrasada o cubierta con papel encerado, coloque 5 montones de queso cheddar rallado, 70 g sobre la hoja y en forma en discos de una sola capa.
-Hornear por 5 o 7 minutos hasta que los bordes de los discos de queso sean marrones.
-Deje que se enfríen durante 2 o 3 minutos, luego levántelo y coloque cada disco sobre el mango de una cuchara u otro utensilio que esté equilibrado en dos tazas.
-Deje que el queso se enfríe completamente en la cuchara antes de quitarlo.
-Coloque la carne en una cacerola a fuego medio alto y cocine hasta que la carne esté completamente cocida.
-Escurrir la grasa de la carne y luego agregar los jitomates picados y los condimentos. Cocine hasta que esté completamente cocido. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
-Agregue la mezcla de la carne a sus cáscaras del taco de queso y cubra con la crema amarga, el aguacate, el queso cheddar rallado y la lechuga.
Nota: Recuerde que es importante cuidar las porciones en su alimentación conforme a su dieta. Si la receta excede las porciones de carbohidratos permisible en su alimentación, pruebe con otra deliciosa receta dentro de la sección de recetas.
Información nutricional por porción:
Calorías 817 / Grasa Total 65 g / Grasa saturada 31 g / Carbohidratos 11 g / Proteínas 18 g / Fibra 4 g
Puede encontrar más deliciosas recetas aquí, recuerde revisar la información nutricional y cerciorarse de que cumple con su requerimiento diario de calorías y carbohidratos sin excederse.
También puede encontrar toda lo referente a las dietas y los diferentes tipos de dieta aquí.
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