Se ha demostrado que es un alimento importante para las personas con diabetes, las legumbres tienen un índice glucémico bajo, altas cantidades de vitaminas del grupo B y minerales valiosos. Pocos estudios se han realizado
Un nuevo estudio sugiere que un alto consumo de legumbres puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2 en un 35 por ciento. La familia de las leguminosas se compone de plantas como la alfalfa,
La diabetes tipo 2 se desarrolla cuando el páncreas no produce suficiente de la hormona insulina, o el cuerpo no reaccionan a la insulina. Dicha hormona es la responsable de convertir el azúcar en la
