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¿Qué es el índice glucémico?

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Este artículo le dice cuáles son los factores en un alimento que afectan su índice glucémico, y por qué el índice glucémico podría no ser la mejor manera de ver el efecto de los alimentos

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Los estudios han demostrado que la medida de la cintura puede ser tan importante como el índice de masa corporal (IMC) en la predicción del riesgo de ciertas enfermedades y el estado de salud general.

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