Hasta hace unas pocas generaciones, la diabetes tipo 2 era una rareza. Ahora, se ha llegado a un punto crítico, se ha vuelto una prioridad y una enorme carga para el Sistema Nacional de Salud, a nivel mundial.
En la gran mayoría de los casos, es debido a la mala alimentación y el sedentarismo.
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Desafortunadamente, el conocimiento acerca de la nutrición es muy pobre en este país, que es parte de por qué estamos en la situación en que estamos, sin embargo, un poco de conocimiento puede cambiarle la vida.
Se sugiere que aprenda a utilizar los alimentos como medicina y la forma de aplicar la ciencia nutricional de una manera práctica. Enfóquese en la comprensión de cómo la elección de alimentos puede contribuir a la salud y ayudar a prevenir enfermedades como la diabetes, que actualmente es un asunto crítico.
Incluso los médicos y profesionales de la salud de primera línea, deberían darse la oportunidad de recibir la formación mucho más dedicada a la nutrición en la escuela de medicina, así podrían apoyar mejor a los pacientes para protegerse contra la enfermedad con la última ciencia basada en la evidencia.
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Entonces, ¿qué podemos hacer sobre una base del día a día para controlar la enfermedad o reducir en gran medida el riesgo de contraerla? Aquí hay algunos pequeños cambios que harán una gran diferencia en su salud y bienestar general.
CONOZCA SUS CARBOHIDRATOS
Ahora bien, no estamos sugiriendo que hay que ir y empezar con la dieta Atkins (aunque puede que no sea una idea tan mala para algunas personas), pero la comprensión de lo que los carbohidratos, como elegirlos y cuánto ingerir es de vital importancia.
En primer lugar, debe deshacerse de la materia blanca; pan blanco, arroz blanco y pasta blanca. Estas variedades de granos refinados tienen la fibra eliminada así que toma poco tiempo para digerirlos.
Esto significa que van a liberar su contenido de azúcar rápidamente, y que nuestro nivel de azúcar en la sangre se elevará de manera agresiva, haciendo que tengamos grandes picos de azúcar en la sangre, es lo que queremos evitar.
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Las variedades de carbohidratos con varios cereales mantienen su contenido de fibra. Esto significa que toman más tiempo para digerirse y liberan su contenido de azúcar mucho más lentamente, el azúcar en la sangre amamantar lentamente en lugar de bombardearla.
También es necesario entender lo importante que es el control de porciones de carbohidratos.
La sencilla guía que se sugiere, es cortar las porciones habituales por la mitad.
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Si tiene arroz con las comidas, la mitad de su porción usual (así como la elección de color marrón). Si usted está teniendo un sándwich, intentar una variedad abierta (el relleno colocado en la parte superior de una sola rebanada de pan).
Constituya la mayor parte de sus comidas con verduras sin almidón, tales como vegetales de hojas verdes, las espinacas o el brócoli y la proteína que lo hará sentir lleno durante más tiempo.
En cada comida primero procure pensar en qué tipo de proteína que va a tener.
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Asegúrese de elegir una fuente de proteína de buena calidad en cada comida. Huevos, queso, pescado, aves de corral, carne, queso de soja, legumbres y frutos secos; todos estos son fuentes de proteínas maravillosos.
La siguiente cosa que debe garantizar es que su comida tiene una buena fuente de grasas saludables. El pescado azul, aguacate y aceite de oliva son todos excelentes opciones.
Al redactar una comida de porciones más pequeñas de carbohidratos saludables, verduras sin almidón, proteínas de buena calidad y grasas saludables, no sólo ha creado una comida con densidad nutricional superior, ha creado una comida que toma más tiempo para digerir.
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La comida libera su energía lentamente y de manera constante. Esto garantiza un aumento gradual de los niveles de azúcar en la sangre y un nivel de azúcar en la sangre que nuestro cuerpo puede manejar fácilmente y que no supone una carga excesiva sobre el sistema del páncreas que produce la insulina.
AUMENTAR SU OMEGA-3
Un último consejo que pueden, es ingerir los alimentos que aumenten el consumo de los ácidos grasos omega-3, ya que son de suma importancia.
Estas grasas tienen una enorme variedad de beneficios para la salud, desde el control de la inflamación para el mantenimiento de la estructura y función de los componentes clave de nuestras células.
Es esta última la que es relevante aquí, el Omega-3 ayuda a mantener la estructura y función de los receptores de insulina, las estructuras que la insulina se une a, para que nuestras células tomen la glucosa.
Sin embargo, no se deje engañar por las afirmaciones de que comer unas pocas semillas de chía y las semillas de lino le dará a su omega-3. Contienen una forma llamada ALA que no se puede convertir adecuadamente por el cuerpo en los ácidos grasos EPA y DHA activos.
El consumo de pescado graso o tomar un suplemento le dará esas formas importantes preformadas.
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Estos tres pasos simples pueden reducir significativamente su riesgo de desarrollar diabetes o, si ya ha sido diagnosticado, le ayudará a controlar sus niveles de azúcar en la sangre que es esencial con esta condición mortal. Y todo comienza con un poco de aprendizaje.
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